入社を決めたきっかけ
まず、社長との出会いですが、私がまだ二十歳だった頃、プロボクサーとして活動していたのですが、そのジムに当時大相撲を引退され、総合格闘家へと転身された社長が入会してきたと言うのが出会いのきっかけです。
社長がジムに来るときは、2メートル近い付き人みたいな大男を二人引き連れてやって来るのですが、その時からこの人はただ者ではないなと感じていました(笑)
後にスポーツ新聞で「玉海力PRIDE参戦!!打倒ヒョードル!!」という記事を拝見して、やっぱりただ者ではなかった！という自分の勘は的中しました(笑)
それから5年ほど練習を共にさせて頂きましたが、格闘家である自分に限界を感じ、引退を決意しました。社長にその話をすると、「これからどーするんだ？」と聞かれ、「まだ社会に出たことがないので、社会に出て頑張りたいと思います。」というと、「じゃあうちに来て頑張れ」と言ってくださいました。
そのお言葉が大変嬉しかったというのもありますし、有名なちゃんこ屋というのは知っていたので、私は「是非お願いします」と答え、25歳の時に入社が決まりました。
働きがいについて
弊社では独自の社員評価システムがあります。その評価内容としては、基本的な所から、専門的な所まで幅広くあり、1年間を通して共通の課題や個々の課題に取り組みます。そしてその評価が翌年の給与に反映されます。
また、役職者の評価というものもあり、そちらは3カ月毎に行われ、翌月の給与として反映されます。
自分の頑張りがすぐに給与に繋がるという点は弊社の魅力のひとつであると感じていますし、頑張り次第ではすぐに役職も与えてもらえます。(現に入社一年で店長になった社員もいます)また、弊社では仕事のマルチ化というのを取り入れていて、ホール、厨房関係なく、様々な業種に携わることができます。
その為、調理技術だったり、金銭の管理など幅広い知識や技術を身に付けることができ、自分のスキルアップにも繋がると思います。
河邉社長の人柄
一言で言うと、芯のある真っ直ぐな人だなという印象です。
我々社員のことを第一に考えてくださり、社員教育には時間もお金も惜しまない人だと社員一同感じております。
私自身も入社当初は自身の弱さから、仕事を辞めたいと申し出たことがあったのですが、社長はそんな私を見て、海外で勉強してこいとオーストラリアに3ヶ月の海外研修に行かせてくれました。
今思うと、見知らぬ地に行って、精神的に強くなって帰って来いという社長からのメッセージだったと私は思っています。
商品/サービス力について
うちの代表的な商品だと、牛モツ煮込みやどすこい唐揚げなど人気商品は沢山ありますが、中でも看板商品であるちゃんこ鍋は日本一のちゃんこ鍋だと自負しております。なぜなら、それだけの歴史があり、愛情と手間隙を惜しみ無くかけているからです。
常連様も多いですし、うちのちゃんこ鍋を食べに、遠方からお越しくださるお客様も沢山いらっしゃります。
またサービスにも力を入れていて、独自の顧客管理システムや予約管理システムを導入しています。これによってスタッフの時間や手間も大幅に削減され、お客様の満足度の向上に繋がっております。
まさに弊社は、「アナログ」である調理だったりお客様への真心という人でしかできない仕事、「デジタル」である最先端で画期的なコンピューターでしかできない仕事の2つがうまく融合できている会社だと感じています。
休日の過ごし方や趣味は
休みの日は妻と過ごす事が多いです。
近所をサイクリングをしたり、買い物などに出掛けたりしています。
二人とも食べることと、お酒を呑むことが好きなので美味しいご飯屋さんを見つけては、二人でお腹一杯になるまで食べて毎回後悔しています(笑)
また有給消化もでき、連休も取りやすい会社なので、年に何回かは旅行にも行きます。
趣味は身体を動かすことが今でも好きなので、時間があればジムでジョギングをしたり、筋トレをしています。
夢はオヤジボクサーとして、もう一度ボクシングの試合をすることです(笑)
入社を決めたきっかけ
これまでも長い間飲食店に勤めて来たのですが、玉海力のように、福利厚生・社員教育・休日・賞与などが充実した会社は初めてです。
私が入社を決心した点はその部分が大半を占めます。
飲食店というと一般的に、福利厚生は充実しておらず、賞与も無い。また休みが少なく、、勤務時間が長い。
ランチ営業などやっていようものなら、家族と過ごす時間は皆無で従業員は疲弊していくばかり、、、のブラックなイメージです。
入社当時、娘が生まれたばかりで、妻が子育てで大変な時期に家族と過ごす時間が無い事を悩んでいました。
そんなときに玉海力の社内環境を耳にして、ぜひこの会社に入りたいと思いました。
また、昨今ほとんどの飲食店が2年も持たずに閉店している中、20年以上も繁盛し続けているお店という、お店への安心感もあり迷う事はありませんでした。
後は、自分自身今まで小さな個人店でばかり働いていたので、玉海力のような大型店舗でも働きたいと思っていたのも入社を決めたきっかけの１つです。
働きがいについて
玉海力自慢のちゃんこ鍋をはじめ、一品料理、どれをとっても美味しいこと。
自信を持ってお客様におススメさせていただいて、「美味しい！！」と喜んでいただけた時、とても嬉しく、働きがいを感じます。
また、昇給制度や有休制度が見える化されているので、働いた分の見返りが目に見えているため日々の目的意識を高く持って働くことができています。
河邉社長の人柄
信念と責任感を強く持っているトップにいて下が安心出来る漢気溢れる方です。
また5年、10年先を見越しながら物事を判断するとても冷静な部分や常にアンテナを立て世間のニーズに合わせる順応性もお持ちです。
教育体制について
再現性を高める事を考えてマニュアル、システムが作られているので難しい事はなく初心者の人でも分かりやすくすんなり仕事を覚えていけます。
また、アルバイトの時給アップの審査も見える化されており意欲のあるアルバイトは時給がどんどん上がります。
この会社に入ろうとしている方へのアドバイス
僕は別の飲食店から転職してきましたがまず休みの多さにビックリします。
妻子持ちの僕は家族と一緒に過ごせる時間が大幅に増え心にゆとりが出来ました。
また、社内独立も積極的に応援してくれる会社でもあります。
安定を求める方、夢を追いかけてる方など、どんな方にも優しい会社だと思います。
飲食店イコールブラック企業という概念を覆してくれました。
