【梅雨の季節には】
銀座店副料理長 本村俊平
お久しぶりです。
銀座店の本村です！
緊急事態宣言中ですが、お変わりありませんでしょうか。
そろそろ雨が多い季節になってきますねー。
梅雨の季節になると、鰯が最も脂の多い時期になるんですよ。
営業再開されたら、鰯で一品メニューに入れましょうかね。
でも居酒屋行っても酒飲めないってのも、変な感じですよねー。
美味い料理には、やはり酒がないと勿体ないと思います。
料理人的には、休業期間中に旬の食材を使う事なく、
旬を終えてしまうのは寂しかったりします。
特に遊びに行く事も出来ないので、引きこもってますが。
千葉の実家にでも帰って、釣りでもしましょうかね。
堤防でクラスターは、無いでしょうし、笑
それこそ鰯でも釣りに行ってきますか。
玉海力は現在休業していますが、
5月12日から営業再開を予定していますので、
再開しましたら御来店お待ちしてます。
ﾌｫﾛｰしてください!
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